Il 27 febbraio 2015 siamo andati in gita alla fabbrica “Bodrato” di Novi Ligure. E' un'azienda dolcaria nata prima,come laboratorio,a Genova; poi negli anni'70 si trasferisce a Capriata D'Orba, attualmente risiede  a Novi Ligure . Questa cittadina puo'essere definita” la citta' del dolce” per le diverse aziebde che si occupano della produzione del cioccolato!

Appena arrivati ci hanno fatto indossare dei capi di  abbigliamento sterili,  necessari per accedere al laboratorio di produzione.

Prima di iniziare la visita, il propietario ci ha parlato  le origini del cioccolato e della sua diffusione  in Europa.

Entrati nel laboratorio, abbiamo potuto osservare  come si producono le uova di cioccolato visto che eravamo in periodo pre- pasquale e ne abbiamo assaggiati   alcuni tipi. La forma di uovo più grande pesava addirittura 20 kg!

Oltre alle uova engono prodotte le diverse specialità di cioccolatini piemontesi : difficile resistere alla tentazione di assaggiarli tutti: dai gianduiotti ai boeri, dai ncciolati alle gustose scorze d'arancio ricoperte ....